ソノコト

「あんきんたん」と呼ぶそうです

ソノコト — 2008-09-02T13:32:19+09:00

今年の夏、皆さんにとってどんな夏でしたか？

西日本は猛暑続きでしたね。

『暑い』

という言葉を日にどれくらい言ったでしょうか。

東日本は、残暑に限り、例年に比べて涼しいそうですよ。

北海道では8月22日の最低気温が、8月の史上最低を記録したんですって。

西日本に住んでいる人達は絶句ですよね。

同じ日本なのに・・。

夏休みの家族旅行はどちらに行かれましたか？

ガソリン代を考えると、自家用車での旅行を敬遠された方もいらっしゃるでしょう。

海外に行きたくても、飛行機の燃油代の関係から、安いチケットをとることなんて不可能ですよね。

旅行業界では、この夏の旅行の傾向を

『あんきんたん』と呼ぶそうです。

『あん＝安』は安く。

『きん＝近』は近く。

『たん＝短』は短時間。

関東で言うと、静岡県の熱海は旅行客が、前年比20%も増加しました。

都心に近く、新幹線を利用すれば1時間もかからずに到着します。

新幹線より安い特急電車もあります。

もっと節約したい人は普通電車でも2時間程で到着するのです。

海もあり、山もあります。

温泉もあります。

こんな近場に、家族でも、若いカップルでも、熟年夫婦でも遊べる場所があったなんて。

原油高の影響がなければ気づかなかったでしょう。

最近はエコという言葉を誰もが口にするようになりました。

もうモノに振り回されていた時代は終わったのです。

皆さんのお住まいの近くにも、きっとそんな穴場があるんじゃないでしょうか。

案外近くに。

近すぎて気づかないだけかも知れないですよ。

まいたけで、ゴー、ゴゴー。

ソノコト — 2008-06-25T15:56:49+09:00

新潟県といえば、田中角栄元首相を思いだすのは私だけでしょうか。

同氏の評価は賛否両論ありますが、その政治力によって、多くの公共事業が展開され、高速道路や新幹線の開通により、恩恵を受けた人も少なくないはずです。

地元新潟でも、やはり建設業が突出しており、公共事業王国から脱却し、新しい新潟への変革が急ピッチで進めてられているようです。

新潟県は、根雪期間が120日以上あり、積雪２メートル以上という地域が実に県の65％にまで及んでいるそうです。

こうした厳しい自然条件が、新潟県人のまじめでねばり強い性格形成に影響しているようで、看護婦さん、米屋さん、豆腐屋さんといった労働条件がきつい職業に新潟県出身者が多いそうです。

また、新潟県で思い浮かべるのは、お米ではないでしょうか。

魚沼産コシヒカリは、ブランド米として、一躍ブームになりましたよね。

米の産出額は、全国１位で、それに関連して、米菓の出荷額、切餅・包装餅の出荷額も１位です。ですから、新潟県を代表する企業として、亀田製菓（株）や越後製菓（株）、(株)ブルボンといった米菓を製造する企業も目立ちます。

今回は、こうした中、急成長をとげているベンチャー企業を紹介したいと思います。（株）雪国まいたけです。

雪国まいたけは、それまで不可能とされていたまいたけの量産（人工栽培）に成功し、まいたけ市場で約７割のシェアを占め、業界トップを独走している企業です。関西の方にはあまりなじみがないかもしれませんが、関東では、郷ひろみさんやはなわさんが出演するインパクトのあるＣＭで注目を集めています。

今では、家庭の食卓で日常的に食べられるようになったまいたけですが、スーパーなどで常に見かけられるようになったのは、1989年ごろからだそうです。

それまで、まいたけは山の奥地にまれに発見される貴重なキノコで、そのキノコにビジネスチャンスを見出した創業者の大平さんが、83年に会社を設立し、まいたけの量産に乗り出したわけです。以来、まいたけ市場の拡大と足並みを揃える勢いで会社も成長し、2000年には、アメリカに初の海外進出も果たしています。

まいたけに含まれるガン抑制効果などに着目し、さらなる市場拡大をめざしているそうです。

ビジネスチャンスはどこにあるかわかりませんね。　　　　　　　　　　　　　　　　　

お祝いサポートセンター

大勢で、囲んで食べて楽しんで

ソノコト — 2008-06-24T14:02:16+09:00

北海道といえば、おいしい海産物が有名ですね。

修学旅行で行く場所といえば、東京、京都、沖縄、北海道の学校が多いそうですが、私も高校時代の修学旅行は北海道でした。

旅館の夕食で食べた、アツアツの鮭のちゃんちゃん焼きは今でも忘れられません。

たっぷりのキャベツ、じゃがいも、とうもろこし、甘いたまねぎ、おおぶりの鮭

これらを鉄板の上で混ぜてできあがり。

バターと白味噌の香ばしい香りと鮭の塩見が絶妙。

思わず仲間と競い合って料理をつつきました。

東京でも流行っているラム肉を使ったヘルシー料理といえばジンギスカンですが、これも北海道の名産。

最近は輸送技術が進んで、生のラム肉を使ったジンギスカンを東京でも食せる店が多いのだとか。

独特のドーム状の鍋をみんなで取り囲み、レアで焼けた新鮮なラムと鍋の縁で肉汁を吸った野菜を、ハフハフと甘辛いタレをつけて食べる、

そこでビールをグビっと一口。たまりません。

北海道土産で忘れられないのが、名産の蟹。

自宅に郵送したタラバガニ、毛蟹を家族で食べて、思わず食べるのに集中して黙りこくってしまったり。

考えてみると、北海道料理は、大勢で囲んで食べて楽しむ料理が多いようですね。

北は北海道から南は沖縄まで、全国対応のテープ起こしです。